厭氧發(fā)酵技術(shù)在國(guó)外應(yīng)用廣泛，在處理含水率高、有機(jī)質(zhì)豐富、來源廣泛的畜禽糞便，高濃度有機(jī)廢水。污泥，廚余泔腳等有機(jī)垃圾上它更為有效。該法具有成本低、占地小、處理負(fù)荷高等優(yōu)點(diǎn)，不但可提供沼氣作清潔能源，沼液和沼渣作肥料和飼料，還能徹底解決農(nóng)村燃料短缺問題和有機(jī)垃圾引起的環(huán)境污染 。

傳統(tǒng)的小型沼氣發(fā)酵系統(tǒng)由于結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、造價(jià)低、施工方便、管理技術(shù)要求不高等特點(diǎn)而得到大量普及。但處理負(fù)荷小、沼氣產(chǎn)生量少且質(zhì)量不穩(wěn)定、發(fā)酵周期長(zhǎng)等缺點(diǎn)限制了其進(jìn)一步的發(fā)展。

為了適應(yīng)利用發(fā)酵技術(shù)大規(guī)模處理各類有機(jī)垃圾的要求，近年來國(guó)內(nèi)外開發(fā)了大型工業(yè)化沼氣發(fā)酵工藝，如干式連續(xù)發(fā)酵、干式批量消化、濕式連續(xù)單級(jí)厭氧發(fā)酵、濕式連續(xù)多級(jí)消化等。其特點(diǎn)是：

1）能大量消納有機(jī)垃圾；
2） 發(fā)酵周期比較短；
3）產(chǎn)生的沼氣量大、質(zhì)優(yōu)、用途廣泛，堆肥產(chǎn)品肥效高、市場(chǎng)潛力大；
4） 可實(shí)現(xiàn)沼氣發(fā)酵的系統(tǒng)化、自動(dòng)化管理；
5）整個(gè)系統(tǒng)在運(yùn)行過程中不會(huì)產(chǎn)生二次污染。

上海某家日處理有機(jī)垃圾500 t的處理廠已引進(jìn)了濕式連續(xù)單級(jí)和多級(jí)發(fā)酵工藝，并著手進(jìn)行國(guó)產(chǎn)化研究 。福建省農(nóng)科院利用厭氧發(fā)酵技術(shù)綜合治理畜牧業(yè)污染，取得了良好的效果。施躍錦等 對(duì)城市污水污泥的厭氧消化與厭氧堆肥的研究表明，經(jīng)堆肥化處理的污泥，可用作農(nóng)業(yè)用肥和土壤改良劑。

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