陳陪金等（1993）對酵母廢水的內(nèi)部循環(huán)利用進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，當(dāng)廢水循環(huán)使用后，生產(chǎn)一噸酵母的糖蜜消耗減少了10.81%，一、二級離心分離后廢水的排放量減少了76.17%，排放的一、二級分離廢水總的BOD5減少了72.88%，COD減少了62.58%。回收的一、二級分離廢液混合物除了含有少量的發(fā)酵糖(0.2%一0.4%)以外，還有一些無機(jī)氮及有機(jī)氮、甘蔗中的微量元素、發(fā)酵過程的中間產(chǎn)物以及一些沒利用完的無機(jī)鹽。通過調(diào)整發(fā)酵稀釋率，將一、二級分離廢水循環(huán)利用，循環(huán)利用的廢水占一、二級分離廢水總量的76.17%。不能循環(huán)利用的廢水占一、二級分離廢水的23.83%。因此，一個38m³的發(fā)酵罐每小時少排放2.64m3廢水，則一年（以10個月計）少排放的廢水為1.9萬m³。但是，這種循環(huán)使用的方式存在的最大問題是：抑制物的積累，雜菌的污染等，因而，其推廣應(yīng)用還存在一定的問題。

綜上所述，酵母工業(yè)廢水經(jīng)過生物與物理化學(xué)等方法處理后，其中大部分有機(jī)物均被有效去除。但是，國內(nèi)外的研究結(jié)果均沒能使酵母廢水最終達(dá)到目前排放標(biāo)準(zhǔn)（COD100mg/L）。
 

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