蔗渣發(fā)酵生產(chǎn)L-乳酸
更新時間：2014-10-15 13:12
來源：環(huán)境工程學(xué)報
作者:
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摘要:
酶解是纖維質(zhì)原料用于生物發(fā)酵前的關(guān)鍵步驟。為了找到一種高效、低成本和低能耗的蔗渣酶解工藝，本實(shí)驗(yàn)研究了蔗渣酶解的底物濃度、pH、酶用量、溫度、時間對蔗渣酶解后還原糖釋放量的影響，并對酶解的3個主要因素——溫度、pH和酶量進(jìn)行正交實(shí)驗(yàn)分析，最終得到蔗渣濃度為8%，酶液6.9mL，在溫度43.9℃、pH為4.3條件下糖化時間14h，還原糖濃度可達(dá)54g/L以上。將糖化液用于發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)干酪乳桿菌N-2在酶解液培養(yǎng)基中45℃發(fā)酵120h乳酸產(chǎn)量達(dá)到32.5g/L；對代謝產(chǎn)物進(jìn)行高效液相分析發(fā)現(xiàn)發(fā)酵產(chǎn)物為乳酸，幾乎沒有其他副產(chǎn)物產(chǎn)生。
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