摘要：果汁加工廢水屬于高濃度有機廢水，具有固體雜質多、有機物濃度高、水質水量變化大等特點。相對于酒精廢水、淀粉廢水、印染廢水、造紙廢水等其他高濃度有機廢水，對果汁廢水的處理技術的研究有些滯后。目前國內外關于果汁廢水處理的相關研究和工程實例報道較少。作者主要對果汁廢水處理工藝進行系統(tǒng)的總結。

關鍵詞：果汁廢水；升流式厭氧污泥反應器；接觸氧化

近年來，隨著人們健康意識的增強，世界飲料市 場中碳酸飲料的增長開始減緩，果汁類飲料則以其天然、健康的特性而逐步受到人們的青睞。在果汁生產過程中需使用大量新鮮水，同時也產生了大量 的生產廢水，其使用的新鮮水量與產品量之比約為 6：1，而每加工1 t原材料，還會產生3.8～l0.5 m3的 廢水。濃縮果汁廢水屬于高濃度有機廢水，具有固體雜質多、有機物濃度高、水質水量變化大等特點，果汁廢水的排放對環(huán)境造成的污染已成為突出問題。果汁加工是近l0年來發(fā)展起來的新興產業(yè)。

一直以來人們普遍認為果汁廢水來自可食用水果. 屬低污染易降解的有機廢水，因而對果汁廢水污染 問題的研究較晚。國內外對其處理技術報道相對較 少。因此，筆者主要對果汁廢水的處理現(xiàn)狀及所用處 理工藝進行系統(tǒng)總結。

1 果汁廢水的特點及污染問題

1.1 果汁廢水的特點

果汁廢水屬于高濃度有機廢水，水質水量變化大，其特點：(1)有機物濃度高，COD 000mg/L， BOD5>4 000 mg/L。(2)含有果膠等膠體，廢水黏性 大。(3)含有大量的果渣、果肉、果屑等物質，一般 情況下SS>4 000 mg/L。(4)由于加工品種及產量 經常變化，導致廢水排放不均勻、水質水量變化 大，其中COD變化可達2 000～3000 mg/L，SS變 化可達1 000～2000mg/L。(5)B/C為0.5 0.6，可生化 性強。(6)果汁廢水中含有大量果酸，因此pH較低， 最低時可達4.O左右。(7)營養(yǎng)成分單一，C/N較高，缺 乏氮、磷元素。(8)水溫為20～25℃。(9)受蘋果收購季 節(jié)的影響，果汁加工一般在7—12月份，其余階段處 于停產或深加工狀態(tài)，這段時間果汁廢水量很小，

詳細內容請查看附件部分：

  使用微信“掃一掃”功能添加“谷騰環(huán)保網”