占比在50%以上的廚余垃圾是生活垃圾減量化的核心，而作為廚余垃圾生產(chǎn)“大戶”——餐廚垃圾，一直以來成為生活垃圾分類和減量工作亟需解決的問題。

為有效緩解餐飲單位餐廚垃圾處置不當(dāng)、收集運(yùn)輸過程中“滴撒拋漏”以及城市管道堵塞等現(xiàn)象，自今年6月起，市垃圾分類管理中心針對目前餐廚垃圾廢棄物處理現(xiàn)狀,通過與市監(jiān)局、環(huán)衛(wèi)處、專業(yè)公司等相關(guān)部門統(tǒng)籌安排，對中心城區(qū)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位、經(jīng)營性賓館、飯店以及機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂實(shí)時投放油水分離器。餐廚垃圾經(jīng)過處理后能減量80%，而且在處理設(shè)備內(nèi)部，油水和殘?jiān)鼤詣臃蛛x，廚余垃圾變成殘?jiān)�，油水順著管道流進(jìn)隔油池。從而督促餐飲單位控制原料成本，做到垃圾減量，杜絕“地溝油”生產(chǎn)流通。

自7月28日起至11月8日，累計(jì)投放各類油水分離設(shè)備586余臺，其中包括大型油水分離器206臺，小型油水分離器166臺，油水分離桶30個，200KG廢棄油脂專用桶18個，100KG廢棄油脂專用桶16個，50KG廢棄油脂專用桶150個。

下一步，中心將結(jié)合《宜春市城市餐廚垃圾管理辦法》，強(qiáng)化餐廚廢棄油脂收運(yùn)管理，確保納入收運(yùn)體系的餐廚廢棄油脂及時清運(yùn)，杜絕出現(xiàn)漏收情況。對餐廚廢棄物非法傾倒、收運(yùn)、出售行為，協(xié)同執(zhí)法部門開展行動。杜絕“地溝油”“潲水油”，提高餐廚垃圾的無害化、資源化的處理水平，做到生活垃圾分類到位，廚余垃圾“變廢為寶”。

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