垃圾分類新規(guī)實(shí)施已過(guò)去4個(gè)多月，上海市交出了一份亮眼的成績(jī)單：全市1.2萬(wàn)余個(gè)居住區(qū)達(dá)標(biāo)率已由去年年底的15%提升到目前的90%；全市可回收物回收量較去年同期增長(zhǎng)4.6倍，濕垃圾分出量增長(zhǎng)1倍，干垃圾處置量減少33%，有害垃圾分出量較去年日均增長(zhǎng)9倍多。

垃圾分類是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，相較于末端的分類，源頭減量更是基礎(chǔ)所在。這份優(yōu)異成績(jī)單的背后，是上海市民每天在生活中改變的那些細(xì)微之舉。比如，點(diǎn)外賣時(shí)選擇無(wú)需餐具，購(gòu)買已經(jīng)處理的凈菜，循環(huán)使用快遞箱…作為垃圾分類各項(xiàng)工作中的關(guān)鍵一環(huán)，愈來(lái)愈多針對(duì)垃圾減量的妙招正被發(fā)明、推行。

“無(wú)需餐具訂單”陡增

在網(wǎng)絡(luò)上曾流傳個(gè)段子：如果你在外賣上下單羊肉串就不能叫作“擼串”，因?yàn)樗麄兊难蛉獯呀?jīng)變成了“羊肉呂”。

“羊肉呂”究竟是什么東西？其實(shí)，“羊肉呂”就是羊肉串，因?yàn)楹炞右诸惢厥眨院芏嗳它c(diǎn)外賣吃羊肉串時(shí)都特意跟店家注明：不要簽子，“串”字里的那根“簽子”沒(méi)了，可不就變成“呂”了嗎？

這樣的段子的出現(xiàn)和“無(wú)需餐具訂單”陡增，是上海市推行生活垃圾強(qiáng)制分類以來(lái)的縮影。某外賣平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，僅在上海實(shí)行垃圾分類的頭一個(gè)月，無(wú)需餐具訂單環(huán)比6月同期提升了471%。

隨著垃圾分類全面推進(jìn)，市民的生活習(xí)慣也隨之發(fā)生改變，垃圾減量這一概念開始真正走入人心。

“源頭減量”，其實(shí)在《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》中有明確而具體的闡述。《條例》明確，上海市發(fā)展改革部門負(fù)責(zé)制定促進(jìn)生活垃圾源頭減量、資源化利用及無(wú)害化處置的政策，協(xié)調(diào)生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度的落實(shí)，研究完善生活垃圾處理收費(fèi)機(jī)制。而單位和個(gè)人也應(yīng)積極參與綠色生活行動(dòng)，減少生活垃圾的產(chǎn)生。

業(yè)內(nèi)人士表示，垃圾減量可以細(xì)分為源頭減量和資源化再利用兩方面。前者是指從生產(chǎn)環(huán)節(jié)就減少垃圾的產(chǎn)生，比如在超市中常能看到“過(guò)度包裝”，一大盒鐵皮楓斗禮盒里面只有24包如撲克牌大小的紙包沖劑，一盒月餅包裝得比月餅更精美。

有數(shù)據(jù)顯示，城市生活垃圾中超過(guò)1/3是包裝性垃圾，包裝廢棄物的體積更是占固體廢棄物的50%。如果能將這部分包裝垃圾“消滅”在源頭，后期的分類和處置，壓力將大大減輕。

垃圾減量的一大體現(xiàn)就是可回收物的回收量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至9月下旬，全市可回收物回收量達(dá)5605噸/日，而在5月、6月和7月，這一數(shù)據(jù)分別為3300噸/日、4000噸/日和4400噸/日，說(shuō)明可回收物正逐月增加。此外，兩網(wǎng)融合“點(diǎn)站場(chǎng)”的體系建設(shè)也成效明顯，已建成可回收物回收服務(wù)點(diǎn)12100個(gè)、中轉(zhuǎn)站169個(gè)、大型集散場(chǎng)9個(gè)。

“凈菜上市”垃圾減量

上海每天產(chǎn)生的各類垃圾中，濕垃圾占比不小，大大小小的菜市場(chǎng)正是濕垃圾產(chǎn)生的主力軍。如何從源頭減少濕垃圾的數(shù)量？上海的批發(fā)市場(chǎng)、小菜場(chǎng)、超市和智慧微菜場(chǎng)已經(jīng)行動(dòng)起來(lái)，紛紛采取各種措施，把濕垃圾減下來(lái)、管起來(lái)。

在江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，每天有1800噸的蔬菜在這里成交，果皮菜葉等濕垃圾和過(guò)期食品等不可食用的廢棄物，日均產(chǎn)生30噸左右。去年3月開始，江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和蚯蚓基地對(duì)接，把經(jīng)過(guò)分揀的果皮菜葉和冷凍后的“垃圾肉”交給專人回收，送到蚯蚓孵化養(yǎng)殖基地，變成蚯蚓的“口糧”，明顯減少了濕垃圾的數(shù)量。

農(nóng)產(chǎn)品到了小菜場(chǎng)，集中處理也是給消費(fèi)者家中的濕垃圾減量。某食品公司有關(guān)股負(fù)責(zé)人說(shuō)，“除嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的垃圾分類工作要求之外，我們也在有條件的菜市場(chǎng)加裝了濕垃圾處理設(shè)備。有些居民會(huì)選擇在小菜場(chǎng)里挑揀好蔬菜，直接把菜皮留下來(lái)，交給我們統(tǒng)一處理。”

此外，上海市場(chǎng)的高標(biāo)準(zhǔn)也在倒逼外地蔬菜基地。賣相好、少挑揀，盡管價(jià)格略高，但上海市民如今越來(lái)越青睞小包裝的蔬菜和禽肉，倒逼生產(chǎn)基地把粗放的大筐菜變成精細(xì)的包裝菜。這就意味著，在批發(fā)市場(chǎng)、小菜場(chǎng)和家庭中被丟棄的不可食用部分變少了，達(dá)到了垃圾減量的最終目的。

據(jù)了解，全市日常消費(fèi)蔬菜70%由外省市生產(chǎn)基地供應(yīng)，綠葉菜以外的蔬菜達(dá)90%以上。這些蔬菜經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)至上海，一般有兩種方式，一種是散裝、成筐運(yùn)輸，一種是分揀、包裝后的小包裝蔬菜，前者可能產(chǎn)生更多黃葉、爛葉，增加濕垃圾的數(shù)量。

從2016年開始，上海聯(lián)手山東、江蘇、海南、云南等省共建外延蔬菜基地，并制定《上海市外延蔬菜基地生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)評(píng)價(jià)指南》，其中明確要求，供滬蔬菜要實(shí)施包裝化。通過(guò)分揀、分級(jí)及包裝化，不但提升了產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和安全程度，也減少了濕垃圾的產(chǎn)生。此外，一些新零售平臺(tái)紛紛引導(dǎo)“凈菜上市”，也是垃圾減量的“能手”。

上海市商務(wù)委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市商務(wù)委正積極貫徹落實(shí)市委、市政府有關(guān)生活垃圾分類處置工作的部署和要求，配合綠化市容部門加強(qiáng)菜市場(chǎng)垃圾分類宣傳指導(dǎo)和推進(jìn)落實(shí)工作。“按照《上海市生活垃圾分類指導(dǎo)手冊(cè)》要求，菜市場(chǎng)要合理規(guī)范設(shè)置垃圾分類收集容器，同時(shí)發(fā)揮菜市場(chǎng)流通主渠道宣傳效用，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)開展垃圾分類投放，落實(shí)菜市場(chǎng)分類分揀及駁運(yùn)收運(yùn)對(duì)接職責(zé)。此外，繼續(xù)倡導(dǎo)社區(qū)智慧微菜場(chǎng)‘綠色消費(fèi)’，鼓勵(lì)源頭分揀分級(jí)、清洗包裝、冷鏈配送等技術(shù)轉(zhuǎn)型，推進(jìn)‘源頭減耗’，引導(dǎo)‘凈菜上市’。”

快遞包裝循環(huán)利用

在各類垃圾中，塑料垃圾的關(guān)注度非常高。如何讓塑料包裝、外賣快遞循環(huán)利用等問(wèn)題一直受到高度關(guān)注。

《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》指出，在產(chǎn)品包裝方面，企業(yè)應(yīng)減少包裝廢棄物的產(chǎn)生，而市場(chǎng)監(jiān)管部門則應(yīng)對(duì)此進(jìn)行監(jiān)督管理。上海市快遞業(yè)應(yīng)制定綠色包裝標(biāo)準(zhǔn)，快遞企業(yè)應(yīng)使用電子運(yùn)單和環(huán)保箱（袋）、環(huán)保膠帶等環(huán)保包裝，寄件人則鼓勵(lì)使用可降解、可循環(huán)使用的環(huán)保包裝。電子商務(wù)企業(yè)則應(yīng)提供多種規(guī)格封裝袋、可循環(huán)使用包裝袋等綠色包裝選項(xiàng)，并運(yùn)用計(jì)價(jià)優(yōu)惠等機(jī)制，引導(dǎo)消費(fèi)者使用環(huán)保包裝。

為破解快遞包裹的“環(huán)保”困境，不少企業(yè)陸續(xù)推出紙箱回收循環(huán)利用政策。例如，當(dāng)京東快遞小哥上門送貨時(shí)，消費(fèi)者可將自家閑置紙箱交給快遞員，由快遞員帶回并統(tǒng)一回收利用。為鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與，京東物流會(huì)將相應(yīng)京豆發(fā)送至消費(fèi)者賬戶，攜手推進(jìn)紙箱的循環(huán)利用。京東物流將利用大數(shù)據(jù)對(duì)回收紙箱進(jìn)行數(shù)量和品質(zhì)監(jiān)控，在站點(diǎn)開辟回收紙箱專區(qū)，確保對(duì)紙箱進(jìn)行合理分類和再利用。

美團(tuán)、餓了么兩大外賣平臺(tái)也出臺(tái)政策鼓勵(lì)用戶從源頭進(jìn)行“垃圾減量”。美團(tuán)外賣在長(zhǎng)寧區(qū)龍之夢(mèng)試點(diǎn)“以紙代塑”，共有超過(guò)110家商戶參與其中。餓了么推出藍(lán)色星球計(jì)劃，建立業(yè)內(nèi)首個(gè)針對(duì)外賣包裝材料的可持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)落地了外賣塑料回收閉環(huán)的首個(gè)探索性項(xiàng)目。

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