開展規(guī)模化、綠色化養(yǎng)殖，騰退落后養(yǎng)殖產(chǎn)能……近年來，浙江省立足生態(tài)環(huán)境保護，出臺多條鼓勵、穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的措施。預(yù)計到今年年末，全省生豬存欄量可增加60萬頭以上，兩年內(nèi)將多養(yǎng)540萬頭豬，生豬年供給量將重回1400萬頭，70%豬肉實現(xiàn)省內(nèi)供給。

請豬上樓

“廢水幾乎可以做到零直排”

麗水市蓮都區(qū)麗新鄉(xiāng)的黃嶺上村意鑫牧業(yè)負(fù)責(zé)人陳小平，日前從上海買來550多頭優(yōu)質(zhì)種豬，經(jīng)過檢疫消毒，9月初，生豬全部搬進(jìn)新家，他特意錄了視頻發(fā)朋友圈，還配上了文字：大喜的日子。

為了迎接這批種豬，陳小平前前后后忙了近半年，投入了1000多萬元資金，將原來的湖羊養(yǎng)殖場改造成豬舍，用于種豬繁育，“這些種豬是未來產(chǎn)能的發(fā)動機”。

陳小平說，上千萬元的投入，主要用在了提升環(huán)保設(shè)施和防疫設(shè)施上。在這個新改造的養(yǎng)豬場，記者看到豬舍分為兩層，中間有網(wǎng)格狀的樓板分隔。上層是生豬的生活區(qū)，下層則鋪滿了木屑等墊料。墊料里有發(fā)酵菌種，生豬的排泄物落在墊料上后，有攪拌機定時攪拌，發(fā)酵之后直接成了有機肥，“廢水幾乎可以做到零排放”。

這套“讓豬上樓”的養(yǎng)殖模式，學(xué)名為“非接觸發(fā)酵床養(yǎng)豬”，是陳小平在2015年時探索研究出來的。那年，正是浙江水環(huán)境整治全面推進(jìn)的時候，許多散亂污養(yǎng)殖場被關(guān)停、拆除。

環(huán)保能力幾乎決定了養(yǎng)殖場的生死。陳小平從一個養(yǎng)殖專家，變成了一個環(huán)保學(xué)者，經(jīng)常在各地學(xué)習(xí)考察。“最早環(huán)保意識沒那么強，各種方法嘗試了很多，都不能達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。”陳小平說，最后在縣里的幫助下，又嘗試了這套新辦法，解決了棘手的難題。

如今，意鑫牧業(yè)規(guī)模越做越大，這兩年存欄量穩(wěn)步上升，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)刂男竽疗髽I(yè)。美國一家知名畜牧企業(yè)的負(fù)責(zé)人，在參觀完養(yǎng)殖場后，贊嘆不已，立即提出了與陳小平合作的意向。

上一輪整治，僅蓮都區(qū)關(guān)停的大小養(yǎng)殖場基本上沒有環(huán)保設(shè)施，直排的豬糞甚至淤塞河道；防疫措施上也不規(guī)范。蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)局局長葉慶武說：“新增的養(yǎng)殖量都是環(huán)保設(shè)施完善的規(guī)模化養(yǎng)殖。”

環(huán)保不能松，防疫要增強，這是浙江各地在新增養(yǎng)殖場時的普遍態(tài)度。一個新建的標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)的萬頭豬場，產(chǎn)能抵得上數(shù)百家散亂污小豬場，但污染處理能力和防疫條件大大提升了。

“生豬增養(yǎng)不是散亂污養(yǎng)殖場的回歸，而是科技含量更高、抗風(fēng)險能力更強的生豬養(yǎng)殖模式的探索和建立。”浙江省畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

養(yǎng)殖新風(fēng)尚

生豬養(yǎng)殖不再是低門檻的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式

“強調(diào)生態(tài)保護，并不意味浙江不需要養(yǎng)豬了，而是根據(jù)生態(tài)容量合理地安排養(yǎng)殖。”浙江省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，一些地方“一刀切”地建設(shè)所謂的“無豬縣”“無豬鎮(zhèn)”，并不符合畜牧業(yè)環(huán)境整治初衷，也不利于保障民生。

“聞聞有沒有味道。”在義烏市義亭鎮(zhèn)的一處田野里，4幢6層樓的建筑聳立其間，附近還有兩個5米多高的銀色罐體。記者站在圍墻外，深吸了兩口氣，沒有聞到任何異味。

“罐子是生豬的尿液處理罐，樓房里住著1萬多頭種豬。”一旁義烏市華統(tǒng)股份有限公司的工作人員付開云自豪地說，這個占地數(shù)百畝的養(yǎng)殖場，里面只有20多個管理人員。

與蓮都意鑫不同，這種“綜合體”式的生豬養(yǎng)殖場，體量更龐大，數(shù)字化程度更高。飼料投喂、糞便處理基本都是流水線投放，生豬的食量、體溫等各項身體指標(biāo)，也有電子數(shù)據(jù)記錄。“大數(shù)據(jù)能幫助篩選出最優(yōu)質(zhì)的種豬。”付開云說。

這個豬場，投資達(dá)4億元，生豬出欄量可達(dá)30萬頭。在人口稠密的義烏，如此大體量的生豬養(yǎng)殖場，讓人難以想象。

“廢氣經(jīng)過處理，可以做到基本無味；廢水預(yù)處理后，接入市政污水管網(wǎng)，零外排。”公司總裁朱儉軍核算了一下這個豬場的建造成本，土地占了四成，養(yǎng)殖設(shè)備、環(huán)保設(shè)施各占了三成，“資金投入不亞于造一個星級酒店。”

如今在浙江，生豬養(yǎng)殖不再是低門檻的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，而是一個資金密集型、技術(shù)密集型的產(chǎn)業(yè)。

“這樣的‘綜合體’式養(yǎng)豬場，華統(tǒng)今年要在全國建10個以上，平均每個豬場的投資都在4億元左右。預(yù)計明后兩年就能投產(chǎn)，年出欄規(guī)模都在10萬頭以上。”朱儉軍說。

據(jù)了解，目前浙江已針對性地制定了一個通過增加養(yǎng)殖量來保障生豬供給的計劃。從全省來看，標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、循環(huán)化、規(guī)模化、數(shù)字化、基地化已經(jīng)成為未來的趨勢，這也是保障生豬供給的優(yōu)勢產(chǎn)能和核心競爭力。

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