垃圾分類的成功之門——餐廚垃圾

上海不知什么時候，被流行話語定為“魔都”。但既然被稱為“魔都”，就應(yīng)該有讓人“魔”的地方，而垃圾分類，就成為上海新摩登的一種。

早在去年，魔都就出臺了一個大計劃《上海市生活垃圾全程分類體系建設(shè)行動計劃（2018-2020年）》。我研究了一下，是一個目前大城市中，最有魄力的一個計劃。

而讓我浮想連篇的是，這個宏偉計劃的成功之門究竟在哪里？總結(jié)發(fā)達國家垃圾分類成功的經(jīng)驗和我們垃圾分類失敗的教訓(xùn)之后，就不難發(fā)現(xiàn)，垃圾分類的成功之門，就是餐廚垃圾的單獨處理！

餐廚垃圾是城市生活垃圾的一部分，在魔都新的垃圾分類中，屬于“濕垃圾”。根據(jù)我國《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》的界定，是餐飲垃圾和廚余垃圾的統(tǒng)稱，主要是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，是食物垃圾中最主要的一種，包括家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下角料（廚余）和食用殘余（泔腳）。其成分復(fù)雜，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物。特點是極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細菌和病毒。

北京、上海、紐約生活垃圾成分

我國餐廚垃圾數(shù)量十分巨大，并呈快速上升趨勢。由于飲食文化和聚餐習(xí)慣，餐廚垃圾成了中國獨有的現(xiàn)象。一分鐘前還是佳肴，一分鐘后成了垃圾。

中國餐桌浪費驚人，每天產(chǎn)生巨量的餐廚垃圾。根據(jù)天津大學(xué)等研究機構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的《國內(nèi)外餐廚垃圾處理狀況概述》，我國餐廚垃圾大約占城市生活垃圾的37%-62%。在城市垃圾中所占比例，北京為37％，天津為54％，上海為59％，沈陽為62％，深圳為57％，廣州為57％，濟南為41％。

與其他垃圾相比，廚余垃圾具有高有機物含量（有機物含量約占干物質(zhì)質(zhì)量的 80%以上）、高含水率（80%~90%）、油脂含量及鹽分含量高，營養(yǎng)元素豐富等特點。

2016年，全國餐廚垃圾產(chǎn)生量約在9700萬噸左右，目前年均應(yīng)該在1億噸左右。因此，解決了餐廚垃圾的問題，基本上就解決了城市垃圾分類中的一半，而目前我們處理城市垃圾的方式，則使餐廚垃圾成為垃圾分類的毒藥，所產(chǎn)生的垃圾二次交叉污染，基本上可以導(dǎo)致垃圾分類在整體上的失敗！

餐廚垃圾：垃圾中的“毒藥”

在日常生活中，居民通常將餐廚垃圾混入生活垃圾中，通過塑料袋送到垃圾收集點，這將使城市生活垃圾的成分和特性發(fā)生了變化。餐廚垃圾中的“水”、“鹽”、“油”構(gòu)成了三大“毒素”！

餐廚垃圾中的——水

餐廚垃圾中的水，可以說是“萬惡之源”。

首先，餐廚垃圾在存放、收集、轉(zhuǎn)運及垃圾填埋過程中，由于其含水率和有機物含量較高，極易在較短時間內(nèi)腐爛發(fā)臭和滋生蚊蠅等，快速地污染周圍環(huán)境。

其次，城市垃圾的處置方法通常有焚燒和填埋，如果將城市生活垃圾進行焚燒，由于餐廚垃圾的水分含量常常高達90％左右，發(fā)熱量為2100～3100kJ/kg，和其它垃圾一起進行焚燒，不但不能滿足垃圾焚燒發(fā)電的發(fā)熱量要求（即5000kJ/kg以上），反而會致使焚燒爐燃燒不充分而產(chǎn)生二噁英，污染大氣環(huán)境；另一方面，腐壞的廚余垃圾還會腐蝕金屬設(shè)備，影響垃圾焚燒廠相關(guān)設(shè)備的正常運行。而焚燒工藝落后，溫度過低，正是產(chǎn)生較大量有害氣體二噁英的元兇。

再次，如果將生活垃圾進行填埋，同樣會因為混入的餐廚垃圾水分含量高而不宜處理。如果前期分類不充分，干濕垃圾未分離，很容易導(dǎo)致廚余垃圾中水分含量過高，如果將水分含量如此高的廚余垃圾與其他垃圾直接混合填埋，會在高壓和微生物作用下產(chǎn)生甲烷和滲濾液。甲烷很可能帶來火災(zāi)和爆炸事故，滲濾液會對地表水及地下水造成污染。

餐廚垃圾中的——鹽

餐廚垃圾中的鹽，與我們深惡痛絕的二噁英緊密相關(guān)。焚燒生活垃圾產(chǎn)生二噁英的機理比較復(fù)雜，主要有三種途徑：

在對氯乙烯等含氯塑料的焚燒過程中，焚燒溫度低于800℃，含氯垃圾不完全燃燒，極易生成二噁英。燃燒后形成氯苯，后者成為二噁英合成的前體；

環(huán)境中的二噁英可通過食物鏈（如飼料）富積在動物體中，由于高親脂性，二噁英容易存在于動物脂肪和乳汁中。因此，肉、禽、蛋、魚、乳及其制品最易受到污染，在食品加工過程中，作為廚余垃圾，造成二噁英的污染。

由于中國博大精深的飲食文化，烹飪“四十八式”花樣翻新，廚余垃圾中的鹽分（氯化鈉）偏高，食物垃圾中含有很多醬油和鹽分，會形成 “鹽害”。除了在燃燒易產(chǎn)生二噁英之外，如果將餐廚垃圾加工濃縮作為肥料大量使用后，也會引起土質(zhì)惡化和鹽堿化，直接影響農(nóng)作物的生長，進而會引發(fā)沙漠化。

餐廚垃圾中的——油

餐廚垃圾中的“油”，其對垃圾分類的毒害是最大的。由于油的滲透性非常強，一旦被油接觸，即可形成二次交叉污染，如披薩包裝盒，沒有油污則是可回收垃圾，沾了油污就馬上成為不可回收垃圾，只能焚燒或填埋。

在法國，餐飲行業(yè)的廚余垃圾跟居民生活垃圾的處理方式截然不同。法國政府強制規(guī)定餐飲業(yè)對廚余垃圾進行分類：一般被分為無害、中性、危險3個級別，并進一步細分成20個小的門類，基于此決定是該回收、深埋還是焚燒。以餐廳食用廢油為例，早在1992年，法國垃圾處理法就明確規(guī)定，餐廚廢油不得與其他廚余垃圾混合丟棄，同時餐廳也不能把餐廚廢油直接倒入下水管道，或當成普通垃圾扔掉。如果因處置廢油不當造成下水道堵塞等情況，餐廳會被處以高額罰款，甚至被勒令停業(yè)。對于多次違規(guī)的餐廳，還將追究經(jīng)營者的刑事責(zé)任。

德國實施嚴格的垃圾分類制度。按照不同的種類和用途將垃圾分為生物垃圾、紙類垃圾、塑料垃圾和剩余垃圾。日常生活中的食用油在德國屬于剩余垃圾，嚴禁直接倒入下水道。廚房中剩余的食用油必須將其倒入玻璃瓶內(nèi)，擰緊瓶蓋放入剩余垃圾桶中。德國相關(guān)法律規(guī)定餐館和飯店的下水道必須要安裝油污過濾系統(tǒng)，對水中的廢油進行分離收集，由專門的公司定期來將收集到的廢油拉走，送入專門的處理機構(gòu)實施無害化集中處理：如將其制成生物柴油，實現(xiàn)循環(huán)再利用。

我國餐廳和食堂的泔水處理已經(jīng)形成了機制，陽光部分是處理成生物柴油；陰暗部分是處理成地溝油。相對于餐廳和食堂，家庭中餐余中的油脂部分是一個難題。只能從減量的角度進行規(guī)避，即盡量減少剩飯剩菜的產(chǎn)生，以及減少過期食品的產(chǎn)生。

餐廚垃圾來說，無論焚燒和填埋都會導(dǎo)致大量有機物的浪費，因此餐廚垃圾有必要進行單獨處理，變廢為寶。這些垃圾都是非常“天然”的東西，不會像化學(xué)廢棄物那樣給人體帶來那么大的危害，但如果處理不得當?shù)脑挘：刹槐然瘜W(xué)物質(zhì)小。例如，國內(nèi)“拾荒者”數(shù)量眾多，垃圾中可回收部分，經(jīng)過一層層的挑選，被挑走賣掉的比率很高，但“拾荒者”每次的分揀，都是以上毒素的“攪拌”和二次污染過程，最終，這些垃圾會變得無法處理，只能填埋。

國外餐廚垃圾現(xiàn)在是如何處理的？

國外對餐廚垃圾處理，起步很早，目前主要有三種主流方式，處理餐廚垃圾：

第一種：堆肥

廚余垃圾富含的大量有機物和氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素，變成有機肥使用以后，不僅能促進資源循環(huán)利用，解決廚余垃圾處理不當所引發(fā)的環(huán)境問題，還能減少外部無機肥源的投入，節(jié)省投資、保護環(huán)境，對土壤、食品安全及人體健康都是大有裨益的。

20世紀60年代，德國就開始使用厭氧技術(shù)處理餐廚垃圾，到90年代厭氧技術(shù)的工程開始在德國及歐洲大規(guī)模推廣使用。如今德國餐廚垃圾主要采用堆肥處理和厭氧處理方式，每年收集880萬噸有機固體廢棄物，其中83%經(jīng)堆肥處理、17%經(jīng)厭氧處理。據(jù)德國沼氣協(xié)會數(shù)據(jù)，截至2015年，德國境內(nèi)總共有近 9000個沼氣工程運行使用，占歐洲全部沼氣工程的80%以上，沼氣發(fā)電裝機 4018MW，可為約800萬家庭提供用電，目前沼氣發(fā)電量已經(jīng)占到全國用電量的4.5%以上。按德國政府計劃，到2020年，新能源發(fā)電將占德國全年總發(fā)電量的43%，進而替代核能在能源供應(yīng)體系中的位置。

第二種：研磨

由于一般家庭廚房的面積有限，每種垃圾單獨回收，會影響廚內(nèi)的日常操作，所以就地減量化處理是餐廚垃圾處理的基本立足點，于是一些小型餐廚垃圾處理機應(yīng)運而生。國外的餐廚垃圾處理裝置大致分機械研磨型和生化處理型。

所謂機械研磨型其原理是通過高速運轉(zhuǎn)的刀片將裝在內(nèi)膽里的各種食物垃圾切碎后再將攪拌物沖入下水道，這既解決了水道堵塞帶來的麻煩，又解決了因垃圾腐爛變質(zhì)而帶來的環(huán)境污染。

美國從1927年開始推廣使用垃圾處理機，安裝率位列全球之首，解決了傾倒家庭食物垃圾和存放的煩惱。如今，美國90％以上家庭使用這種機器，一些城市甚至強制使用，超過95%的美國城市允許使用餐廚垃圾處理機。

在美國，餐廚垃圾產(chǎn)生量較大的單位設(shè)置垃圾粉碎機和油脂分離裝置，餐廚垃圾經(jīng)粉碎機粉碎后進入油脂分離裝置，碎料排入下水道，油脂則送往相關(guān)加工廠加以利用；餐廚垃圾產(chǎn)生量較小的單位，則將其混入有機垃圾中進行處理，近時期的發(fā)展則是傾向于采用堆肥工藝制成肥料或加工成動物飼料進行資源化回收利用。

第三種：小型處理機

在日本，垃圾處理的核心單位是家庭，因此日本更青睞能在家庭使用的小型垃圾處理設(shè)備，即上文提到的生化處理型垃圾處理設(shè)備。

松下電子于1993年研制出MS-N40和MS-N31兩種廚房垃圾處理機，3～4小時可以處理0.7kg垃圾，機器內(nèi)置臭氧除臭器，用以除去垃圾的多種氣味。而日本精工在2000年成功地開發(fā)出使用磁控管的食物垃圾處理裝置。這種裝置最大的特點是能將食物垃圾的水分蒸發(fā)掉，經(jīng)干燥后磨碎。這種裝置由于采用微波處理，可同時殺滅垃圾中的細菌并防止產(chǎn)生有害氣體，體積如同復(fù)印機大小，可放置在室內(nèi)，底面有輪子可隨意移動，因此對市區(qū)飲食店和小型超市尤為適用。

日本的“垃圾處理機”像個電水壺，可安裝在家庭廚房的水槽下方，與水槽的下水口相連。它會自動將廚余垃圾攪拌、粉碎，然后用熱空氣將之烘干成粉末。處理后的垃圾體積只有原來的1/7。人們只需定期將機器下方的抽屜拉出，清理粉末即可。廚余垃圾粉末再稍加加工就可以變成有機肥料。很多家庭將處理后的粉末進行簡單發(fā)酵，制成肥料，為花草施肥，形成了良好的資源循環(huán)再利用。

國內(nèi)餐廚垃圾處理的大拼盤

目前我國對餐廚垃圾的處理有四種主流的工藝路線：生產(chǎn)飼料、好氧堆肥、厭氧消化和制備生物柴油。餐廚垃圾的主要處理方法包括：

由于以上處理方式都沒有形成氣候，只能形成各有一點的“大拼盤”。

其中用作動物飼料、焚燒、填埋雖然是最直接的處理方式，但其弊端也是十分明顯，雖然當前這幾種方式仍舊是垃圾處理的主要手段，人們已經(jīng)意識到這些處理方法不僅使資源在一定程度上被浪費，而且并不綠色環(huán)保。

好氧堆肥、厭氧消化產(chǎn)沼氣以及油脂分離制生物柴油是當前各個國家發(fā)展的主要方向，然而在此過程中也有一些技術(shù)瓶頸需要突破，比如堆肥需要的場地大，周期長，滅菌難等；厭氧消化的處理效率不高，工業(yè)化難度大等；制備生物柴油的原料預(yù)處理成本高等。

而像美國那樣安裝廚房垃圾粉碎機，一勞永逸解決餐廚垃圾問題的這個辦法曾經(jīng)在網(wǎng)絡(luò)上引起了強烈反響。但最終討論結(jié)果認為，由于中國城市污水管網(wǎng)系統(tǒng)并不完善，安裝廚房垃圾粉碎機這種處理方式雖然表面上從源頭省了很多事，但實際上后期卻會造成管道堵塞，加重對河流的污染。

由此可見在對餐廚垃圾的處理上，我們還有很長的路要走，相比國外來說，我國餐廚垃圾處理起步較晚，技術(shù)仍需改進。國外致力于餐廚垃圾處理雖然已經(jīng)獲得很大進步，但在餐廚垃圾的處理中仍舊存在一些問題亟需解決。

第一：從收集角度看，實施餐廚垃圾處理的關(guān)鍵在于垃圾產(chǎn)生的初始就分類放置，這是餐廚垃圾真正得以處理的重要前提。

由于我國居民的飲食習(xí)慣與國外存在一定的差異，我國餐廚垃圾含油量及含鹽量較高，處理成本相對較高，堆肥效率及厭氧產(chǎn)沼氣效率相對較低，故我國在餐廚垃圾處理方面，要從源頭抓起，將餐廚垃圾在家庭環(huán)節(jié)就分類回收，使餐廚垃圾的資源化管理與合理化利用相結(jié)合，實現(xiàn)餐廚垃圾的完全利用和生態(tài)循環(huán)。

第二：從處置角度說，餐廚垃圾處理機可以隨時在廚房內(nèi)處理，可是垃圾粉碎處理機不能處理廚房日常產(chǎn)生的所有垃圾，如大塊的骨頭、帶泥的菜根、干硬的皮殼、日益增多的各種各樣的包裝物，如易拉罐、玻璃瓶、軟硬塑料包裝制品等。采用小型生化處理機處理有機垃圾效率高，但是處理成本太高，同時對于這種含水率、油脂和鹽分高的餐廚垃圾，其添加的生物菌種還需根據(jù)餐廚垃圾的特性進行進一步的研究和配置，也是一個難題。

總而言之，餐廚垃圾難存留，易腐��；難收集，易堵塞；難清理，易散味；難轉(zhuǎn)運，易生蟲；這些都是其難以處理的重要特點。每天如此大量的食物垃圾如果沒有高效的轉(zhuǎn)運處理系統(tǒng)勢必會形成堆積，造成進一步的污染。

可見，餐廚垃圾的處理必須從源頭入手，不僅要源頭上的減量化，更要在源頭實現(xiàn)分類處理，提高居民垃圾分類的積極性和自覺性。

我們餐廚垃圾處理的“理想路徑”

綜合國內(nèi)外各種處理方式，我們可以設(shè)想一套餐廚垃圾處理的“理想路徑”，雖然可能離國內(nèi)的現(xiàn)實有一些遙遠，但可以作為遠期目標和努力方向。

第一步：每個家庭為餐廚垃圾設(shè)獨立垃圾桶

在家里為餐廚垃圾設(shè)置獨立的垃圾桶是垃圾分類最基本的舉動。日本最早的垃圾分類就是干濕垃圾分離。在德國，每戶門外有4個不同顏色的垃圾桶，清運機構(gòu)按日期清運不同垃圾。分類不合格，會被拒收。現(xiàn)在，垃圾分類進行的比較好的國家，家里也是設(shè)置眾多的分類垃圾桶，只是數(shù)量不同而已。

英國是最早推行城市化的國家，6000萬左右人口中有90%居住于城市，餐廚垃圾如何處理成為英國不可忽視的問題。經(jīng)過幾十年的摸索，英國在餐廚垃圾的源頭處理、規(guī)范分類、政企結(jié)合等方面早已走在了世界前列。

在英國，垃圾需要被規(guī)范分類，政府統(tǒng)一規(guī)定每個家庭的垃圾箱分類及設(shè)備顏色，將政府、垃圾處理運營商、垃圾收集運營商和相關(guān)商業(yè)群體協(xié)調(diào)起來，實行“餐廚垃圾循環(huán)利用行動計劃”。據(jù)2015年英國垃圾資源行動綱要（ Waste and Resources Action Program，WRAP）資料顯示，英國每年約產(chǎn)生1500萬噸餐廚垃圾（234 kg·人·年），計劃到2025年將餐廚垃圾循環(huán)利用提高到 70%，這一舉措對英國餐廚垃圾應(yīng)用處理具有重要的意義。

第二步：使用可降解的餐廚垃圾袋

餐廚垃圾不好運輸，如果用普通垃圾袋裝運，這些普通垃圾袋最后的處理也會成為問題。這也是美國等國家使用研磨裝置處理餐廚垃圾的初衷，其合理性就在于利用下水道中轉(zhuǎn)，減少了餐廚垃圾儲運的麻煩。但如果下水道設(shè)計不好，容易引發(fā)堵塞，而人口居住過于密集，這些粉碎后的餐廚垃圾的最終處理，也是問題。

在瑞典，廚余垃圾有垃圾處理公司專門提供的棕色垃圾紙袋，裝滿后在開口處對折兩次，揭開自粘膠封條可以封起來，然后就可以扔在棕色的垃圾大桶里或者專用的廚余垃圾收集處。

圖片來源：素食星球

這些垃圾會被回收轉(zhuǎn)化成生物柴油，或者變?yōu)橛袡C肥為農(nóng)作物提供養(yǎng)料。據(jù)估算，5公斤廚余垃圾可供一臺私家車行駛10公里；1200人產(chǎn)生的廚余垃圾供一輛垃圾車開一整年。

第三步：小區(qū)內(nèi)設(shè)置小型餐廚垃圾處理裝置

鑒于餐廚垃圾運輸不便，難于儲存，應(yīng)該考慮以小區(qū)或聚集地為單位，設(shè)置小型餐廚垃圾處理裝置，來分布式地處理餐廚垃圾。

近幾年，國外蓬勃興起了一種有機垃圾處理方式——生化處理型餐廚垃圾處理機。根據(jù)出料時間和出料量分為“消滅型”和“堆肥型”。消滅型重在垃圾的減量，適合于居住小區(qū)的有機垃圾就地消納，消除臭味，避免蚊蠅的滋生，減少收集運輸過程中的環(huán)境污染問題。其原理是將催化劑摻進垃圾中，攪拌使分解垃圾的細菌活性化，經(jīng)過數(shù)小時的攪拌后垃圾被分解成水和二氧化碳。其分解使用的催化劑大多為各公司開發(fā)的技術(shù)。

第四步：建立完整的餐廚垃圾處理體系：杜絕二次污染

垃圾分類若要長期有效地實施，需要建立一個完整的垃圾處理體系，并杜絕二次污染。垃圾分類中的四大環(huán)節(jié)，投放、收集、運輸、處置，猶如四個相互咬合的齒輪，任何一環(huán)被卡住都會讓整個鏈條無法運轉(zhuǎn)。

而餐廚垃圾的處理體系是最難建立的。隨著全球人口基數(shù)的不斷增長和人們生活水平的提高，餐廚垃圾的排放量日益增大。大量的餐廚垃圾一方面帶來了嚴重的污染，另一方面造成了巨大的浪費，給各國帶來很大的困擾。這些含有豐富生物質(zhì)的餐廚垃圾如果能進一步資源化利用，既有利于環(huán)境保護，也可增加人類對可再生資源的利用程度，符合可持續(xù)發(fā)展、循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展方向。

針對餐廚垃圾的處理，發(fā)達國家早在20世紀60年代就已開始，經(jīng)過幾十年的摸索嘗試，目前已經(jīng)形成一定的處理規(guī)模。例如德國已經(jīng)率先建立一套先進的餐廚垃圾處理體系，并形成一條從垃圾收集到最終資源化利用的完整的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條。

瑞典垃圾回收利用示意圖

第五步：餐廚垃圾處理的未來：減量和收費

餐廚垃圾處理的最高階段是減量和收費，這是垃圾分類長期施行后的一種良好結(jié)果。韓國首爾目前對廚余垃圾進行“從量制”收費，從而鼓勵居民對垃圾進行減量。目前市政府提出了三種計費方式：

針對這三種計價方式，首爾各區(qū)政府可選擇任何一種適合本地實際情況的方式實行。為了配合廚余垃圾“從量制”的實施，首爾市政府還準備在全市居民區(qū)推廣使用“廚余垃圾壓縮機”，該機器可通過發(fā)酵、粉碎、干燥等程序?qū)⒗繙p少80%。市政府計劃對每臺壓縮機提供250萬韓元/年的運行補貼。

與首爾類似的是中國臺北。2000年起，臺北實施“垃圾費隨袋征收”，一般垃圾必須投入專用付費垃圾袋，廚余垃圾和可回收垃圾則免費投放。到2010年，臺北日均垃圾量減少三分之二，實現(xiàn)了“零掩埋”。按量計費是臺北的關(guān)鍵經(jīng)驗。2000年“隨袋征收”后，民眾意識到“少扔垃圾少付費”，分類積極性大增。

第六步：神一樣的系統(tǒng)——餐廚垃圾處理的終極之路

2014年，瑞典制定了新的垃圾處理計劃，希望到2040年全國99%的垃圾可以“變廢為寶”轉(zhuǎn)化為能源。目前，瑞典人制造的生活垃圾中，被填埋的非可再生垃圾只占1%，36%可得到循環(huán)利用，14%再生成化肥，另外49%被焚燒發(fā)電。

世界第一套真空自動垃圾收集系統(tǒng)就是由瑞典工程師發(fā)明的。瑞典政府也計劃投資未來的垃圾收集技術(shù)，如住宅區(qū)內(nèi)的自動化真空系統(tǒng)，以及消除異味的地下集裝箱系統(tǒng)等。

作為斯德哥爾摩著名的環(huán)保示范社區(qū)——哈馬碧小區(qū)的垃圾回收更是被津津樂道。廚余垃圾、普通垃圾，則被分類扔進相應(yīng)的回收管道。管道與地下垃圾處理系統(tǒng)相連，一旦開始工作，垃圾就會以70公里/小時的速度被“吸”走并傳送到指定收集點。哈馬碧小區(qū)附近有一個熱電廠，其部分原料就是通過回收小區(qū)垃圾再循環(huán)利用的。從小區(qū)回收的垃圾中通過再循環(huán)利用產(chǎn)生的電力供應(yīng)再輸送給小區(qū)，這樣的模式讓哈馬碧小區(qū)居民的電費僅相當于斯德哥爾摩市區(qū)的一半。

而在一些新建的小區(qū)，廚房水槽下面安裝了餐廚垃圾粉碎機，被粉碎的廚余垃圾通過專用管道輸送至地下收集箱，堆積到一定量后，再由垃圾運輸車將其送至沼氣廠。

這種為垃圾分類專門建立“嵌入式系統(tǒng)”的做法，只適合新建小區(qū)。面對“神一樣的系統(tǒng)”，它更多讓人體會的是榜樣的力量。讓人看到垃圾分類能進化到何種程度。

寫了這么多，讓我們回到初始：目前即將開戰(zhàn)的垃圾分類大戰(zhàn)確實不同凡響。但話又說回來，上海既然敢叫“魔都”，用北京話說，就應(yīng)該有魔都的“范兒”。滄海橫流方顯英雄本色。這也就是“魔都”應(yīng)該讓人著魔的地方。

關(guān)于垃圾處理，我寫了這么多，也真是出乎我自己的意料了，其中關(guān)鍵就在于不想旁觀魔都的垃圾分類，而是從內(nèi)心深處，想為今天的魔都加油！