金報訊（記者劉曉杰）未來，你吃到嘴里的各種食品或因一項“光谷造”的應(yīng)用，而更健康更原生態(tài)。昨日，一場以“低壓電解式臭氧在食品工業(yè)中應(yīng)用”為主題的研討會，吸引了江南大學(xué)等全國25家科研機(jī)構(gòu)的60余位食品領(lǐng)域頂級專家，以及多個知名食品企業(yè)人士。

光谷生物城里面的這項技術(shù)正在食品等領(lǐng)域發(fā)生著深遠(yuǎn)的影響：高濃度臭氧水/氣機(jī)正在被多家大型食品企業(yè)引入，各種食品中防腐劑，有望因為最新臭氧技術(shù)的推廣，而逐漸減少使用。

我國電解式高濃度臭氧技術(shù)發(fā)明人，武漢威蒙環(huán)�？萍加邢薰臼紫瘜＜抑茉淌诮榻B，作為一種強(qiáng)氧化劑，臭氧具有殺菌、消毒、脫色、除臭等作用，且綠色環(huán)保。“這項工業(yè)化技術(shù)填補(bǔ)了全球行業(yè)空白。”中國食品學(xué)會食品機(jī)械分會副理事長黃壽恩博士告訴記者稱，到目前為止，低壓電解式臭氧發(fā)生技術(shù)在歐美國家依然停留在實驗室階段，光谷已經(jīng)把臭氧濃度、純度做到世界前列，而且能夠大規(guī)模工業(yè)化使用。“僅食品應(yīng)用板塊，今年有望做到1000萬元規(guī)模。”威蒙科技董事長涂曉波表示，目前，公司已擁有“復(fù)極式高級催化氧化電極”、“高濃度臭氧制備技術(shù)”等兩項中國首創(chuàng)的工業(yè)化制備技術(shù)，公司自主研制的高濃度臭氧水/氣機(jī)等產(chǎn)品市場前景值得期待。

高濃度臭氧較傳統(tǒng)食品保鮮技術(shù)還大為節(jié)省成本。在活動現(xiàn)場，國內(nèi)排名靠前的一家湖南檳榔制造商負(fù)責(zé)人告訴記者，上述“光谷造”可讓自己公司一年減少近億元成本，“之前，每噸檳榔保鮮成本是2000元；臭氧的使用成本幾乎忽略不計。”

據(jù)了解，除了食品領(lǐng)域，臭氧還可廣泛應(yīng)用于醫(yī)療衛(wèi)生、污水處理、生態(tài)農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。就在不久前，這家光谷企業(yè)已研制出“高濃度臭氧水車”產(chǎn)品，可用于現(xiàn)場消毒、殺菌、除臭等城鄉(xiāng)衛(wèi)生管理領(lǐng)域，已在宜昌等城市試點(diǎn)應(yīng)用。

  使用微信“掃一掃”功能添加“谷騰環(huán)保網(wǎng)”