瓶名字叫做某某山泉的水，可能是山泉水，也可能是礦泉水，甚至還可能是純凈水。“山泉水的概念很模糊。”業(yè)內(nèi)人士指出，目前消費(fèi)者對水種認(rèn)知模糊，導(dǎo)致品牌混雜，市場紊亂，在此狀況下，市場份額漸長的山泉水，就急需出臺行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的必要。

山泉水概念模糊水種不明

記者從廣東瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會獲悉，目前已向有關(guān)部門遞交了起草制定“山泉水”地方標(biāo)準(zhǔn)的申請報告。對于名列全國前茅的瓶(桶)裝水生產(chǎn)大省的廣東，山泉水標(biāo)準(zhǔn)呼之欲出。

隨之而來的問題是：一旦山泉水標(biāo)準(zhǔn)實行，是否只有山泉水才能以某某山泉為名?

市場：水種不明魚龍混雜

根據(jù)廣東省瓶桶裝水行業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，廣東省內(nèi)主要的包裝飲用水有四大類，分別是：飲用天然礦泉水、瓶裝飲用純凈水、瓶裝飲用天然凈水、飲用礦物質(zhì)水。這四個水種占了廣東98%以上的市場。

記者日前走訪廣州一些商超時發(fā)現(xiàn)，同樣叫做某某山泉，卻有不同的水種之分。知名品牌部分，除了鼎湖山泉、王子山泉等山泉水品牌外，還有以景田百歲山、華山泉等以山為名的礦泉水和農(nóng)夫山泉等飲用天然凈水。

而一些小品牌也紛紛傍上名山，以山泉水、礦泉水之名搶占市場。記者發(fā)現(xiàn)，一款產(chǎn)于廣州花都名為山泉的水，在包裝上附有一行小字：飲用純凈水。

某超市銷售人員介紹，大型正規(guī)超市一般從正規(guī)廠商處進(jìn)貨，而市場上很多小品牌的水山寨現(xiàn)象普遍，在價格、水種類方面更是魚龍混雜，部分地下非法生產(chǎn)的“不安全”水也大量存在。

企業(yè)：山泉名稱不應(yīng)濫用

廣東省瓶桶裝水行業(yè)協(xié)會會長羅坦表示，關(guān)于包裝飲用水其中之一的飲用天然泉水，是廣東瓶(桶)裝水主要的品種之一。

鼎湖山泉董事長吳木生介紹，很長一段時間，市場上主要產(chǎn)品是純凈水和礦泉水。山泉水寄居籬下，始終沒有得個合適地位。據(jù)介紹，山泉水從山體自然流出，屬于自然狀態(tài)下的水，水質(zhì)會隨著氣候季節(jié)變化。如下雨天與非下雨天、豐水期與枯水期，水的成分和口感都會有稍微變化。而目前“自然密濾”技術(shù)已經(jīng)能保證一年四季的天然山泉水，都能穩(wěn)定地符合國家要求。“今年1至7月銷售比去年同比上升20%以上，山泉水市場大有作為。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺大有必要。”

“需要制定標(biāo)準(zhǔn)最關(guān)鍵的一點(diǎn)是，山泉水跟純凈水不同。水源的優(yōu)勢無法體現(xiàn)。”王子山泉總經(jīng)理胡志明認(rèn)為，目前市場上很多純凈水以山泉為名，使山泉水概念混淆，“標(biāo)準(zhǔn)制定最核心的問題是，一旦規(guī)范之后，以山泉為名的是否只能是山泉水。”

行業(yè)協(xié)會：已遞交標(biāo)準(zhǔn)申請報告

廣東省瓶桶裝水行業(yè)協(xié)會會長羅坦表示，GB8537-2008《飲用天然礦泉水》國家新標(biāo)準(zhǔn)將在10月1日實施，是食品安全和瓶裝飲用水行業(yè)的幸事。瓶裝飲用水的標(biāo)準(zhǔn)定期修訂和完善，將進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)的健康發(fā)展。近年來瓶(桶)裝水高速發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)尚滯后于行業(yè)的發(fā)展。我國標(biāo)準(zhǔn)《飲料通則》把包裝飲用水分為6大類：飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水、其他包裝飲用水，其中國家標(biāo)準(zhǔn)只有飲用天然礦泉水和飲用純凈水。目前，國家、地方正在加緊修訂和起草制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)介紹，《西游記》中的呂洞賓云游南粵大地，腳踏廣東的鼎湖山、羅浮山、西樵山、丹霞山四大名山，廣東丘陵地區(qū)的眾多名山大嶺，蘊(yùn)藏著非常豐富優(yōu)質(zhì)的天然山泉水。目前，廣東瓶(桶)裝山泉水標(biāo)準(zhǔn)依托DB44/-116-2000《瓶裝飲用天然凈水》廣東地方標(biāo)準(zhǔn)，而廣東周邊的省份廣西、湖南、福建等省，都已制訂了省級“山泉水”的地方標(biāo)準(zhǔn)。

羅坦介紹，廣東省瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會前身廣東省輕工業(yè)協(xié)會瓶裝飲用水分會于2005年曾組織起草了HB02/106-2005《瓶(桶)裝飲用天然泉水》標(biāo)準(zhǔn)，報相關(guān)部門未被立項，今年已向有關(guān)部門遞交了起草制定“山泉水”地方標(biāo)準(zhǔn)的申請報告。對于名列全國前茅的瓶(桶)裝水生產(chǎn)大省的廣東，山泉水標(biāo)準(zhǔn)呼之欲出。

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