寧波某食品公司主要以宰豬、牛為主，日宰豬最多100頭，宰牛10頭。宰豬與宰牛的工藝差不多，都經(jīng)過(guò)放血、開(kāi)膛分解、內(nèi)臟清洗等工藝，只是牛需要?jiǎng)兤ぃi卻要去毛，并且，宰牛會(huì)產(chǎn)生更多的內(nèi)臟污染物。屠宰過(guò)程中排放的廢水含有大量的血污、油脂、毛。內(nèi)臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物，并帶有令人不適的血紅色及血腥味，而且還含有大腸菌。糞便鏈球菌等危害人體健康的致病菌。這些廢水具有濃度變化大，有機(jī)物含量高等特點(diǎn)，直接排入環(huán)境將嚴(yán)重污染水體。

1 廢水來(lái)源

廢水來(lái)源于屠宰車(chē)間，主要包括（1）屠宰前沖洗牲畜的廢水；（2）燙毛、清洗胴體廢水；（3）清洗內(nèi)臟廢水；（4）沖洗車(chē)間地面、器具廢水；（5）沖洗圈欄廢水。屠宰過(guò)程排放的廢水中血污染最為嚴(yán)重，通常放出的血均回收利用，既減少處理負(fù)荷又增加收入。

2 水量、水質(zhì)

屠宰過(guò)程中廢水往往集中在短時(shí)間內(nèi)排放，水量波動(dòng)較大。宰1頭牛一般產(chǎn)生1t污水，1頭豬產(chǎn)生0.4t污水。廢水日排放量為50t。廢水水質(zhì)見(jiàn)表1。
出水水質(zhì)執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978－1996）中一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)（新擴(kuò)改），見(jiàn)表2。

3 處理工藝流程

該廢水可生化性較好，故采用生化法為主的處理方法，處理工藝流程如圖1所示。

廢水經(jīng)格柵篩網(wǎng)去除較大懸浮固體和毛發(fā)等雜質(zhì)后，直接進(jìn)入初沉池，初沉池兼作調(diào)節(jié)池均化水質(zhì) 水量，同時(shí)將廢水中不溶性固體如未消化食物和糞便等沉下。沉淀地出水流入?yún)捬跛獬�，在厭氧菌胞外酶的作用下，將大分子有機(jī)物水解酸化變成小分子，將大部分不溶性有機(jī)物降解為溶解性物質(zhì)。

然后泵入SBR反應(yīng)池，SBR反應(yīng)池水位到設(shè)定液位后進(jìn)行射流曝氣，使廢水與活性污泥充分混合，曝氣結(jié)束待泥沉下后，上清液排放，2只SBR反應(yīng)池，交替運(yùn)行。污泥積存到一定水位時(shí)，將泥排至污泥池。

SBR生物反應(yīng)器采用分步控制生化處理過(guò)程。以進(jìn)氣。曝氣反應(yīng)、沉降、出水和靜置等5個(gè)階段為一個(gè)運(yùn)行周期，給系列化處理提供最佳條件。SBR生化系統(tǒng)具有完全混合特點(diǎn)的推流式反應(yīng)器，又是一個(gè)理想狀態(tài)的二沉池，此外，SBR系統(tǒng)污泥沉降性能較好，污泥增殖和產(chǎn)泥量均較小。特別適用于生化性好且水量不大的廢水。

4 主要構(gòu)筑物及設(shè)備

①初沉池：尺寸為4.0m×3.5m×4.5m，有效容積60m3，停留時(shí)間為24h。經(jīng)初沉后對(duì)減輕后處理負(fù)荷及防止填料堵塞起到關(guān)鍵作用。

②厭氧池：尺寸為28.0m×4.0m×4.5m，有效容積480m3，內(nèi)置生物填料，填料接觸時(shí)間為4d。

③SBR反應(yīng)池：有效容積200m3，設(shè)2只，交替使用，每只尺寸為4.5m×4.5m×5.5m3。內(nèi)設(shè)射流曝氣器進(jìn)行曝氣，每池設(shè)4只射流器，循環(huán)泵型號(hào)IS150—125—250A。

④污泥池：有效容積30m3。

5 處理效果及分析

屠宰廢水經(jīng)初沉、厭氧水解、SBR生化處理后，污水中的污染物指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)環(huán)保部門(mén)監(jiān)測(cè)，其結(jié)果見(jiàn)表3。  

表3 處理后分析結(jié)果

6 運(yùn)行成本與造價(jià)

運(yùn)行成本主要由電費(fèi)、人工費(fèi)、維修費(fèi)、折舊費(fèi)組成。

①電費(fèi)：正常運(yùn)轉(zhuǎn)電機(jī)功率為20.5kw，1天開(kāi)6h，電費(fèi)單價(jià)為0.50元/度，則電耗費(fèi)用1.02元/t。

②人工費(fèi)：操作人員1人，每人月工資550元，則人工費(fèi)用0.30元/t。

③維修費(fèi)：按總投資年維修費(fèi)率1.0%計(jì)，則維修費(fèi)為0.05元/t。

④折舊費(fèi)：按總投資年折舊率3.6%（其中折舊率2.1%，大修率1.5%）計(jì)，折舊費(fèi)為0.18元/t。

⑤運(yùn)行成本：1.02+0.30+0.05+0.18＝1.55元/t。

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