項目名稱

頤和山莊會所宴會廳廚房廢氣治理工程

工程概況

頤和山莊會所宴會廳建成后，預(yù)計餐廚房設(shè)有6個炒爐，每天供應(yīng)兩餐，餐廳共按400餐位計。而廚房排放污水的主要污染物為動植物油及懸浮物，根據(jù)目前環(huán)保的有關(guān)管理規(guī)定，要求該污水必須經(jīng)處理后，才能排放。由于餐廳煙氣排放可能污染環(huán)境，通過預(yù)留內(nèi)置排煙井，引上樓頂，高于天面3米排放，煙氣經(jīng)處理后煙色黑度可低于林格曼黑度一級。

設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及依據(jù)

《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB16297—1996)二級標(biāo)準(zhǔn)；

《廣東省大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(DB44 27—89)一級標(biāo)準(zhǔn)；

《廣州市大氣污染防治規(guī)定》 第二十二條；

《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GWPB5-2000）標(biāo)準(zhǔn)限值。

污染治理工藝設(shè)計

餐廳廚房油煙處理具體工藝流程如下：

油煙→蜂窩油煙罩→靜電油煙處理器→風(fēng)機(jī)→活性炭→內(nèi)置排煙豎井→高于樓頂天面3米排放

采用上述措施后，排放到高空中的廚房油煙減少了對空氣的污染，確保周圍居民的生活環(huán)境，并符合有關(guān)規(guī)定的要求。為防止風(fēng)機(jī)在運(yùn)行時噪聲值超標(biāo)，對風(fēng)機(jī)應(yīng)作減振和隔振處理。風(fēng)機(jī)設(shè)減振臺架，送風(fēng)口設(shè)軟連接。

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